नीचे दिए गए ज्ञान को पढ़ने के बाद आपको पता चलेगा कि मुर्गे के ऊपर खजाना होता है

मुर्गियों की जैविक विशेषताएं

1. शरीर का तापमान 40.9 डिग्री और 41.9 डिग्री के बीच होता है, और शरीर का औसत तापमान 41.5 डिग्री होता है। युवा मुर्गियों के लिए, प्रजनन करते समय, का तापमानमुर्गा घर उच्च है, आमतौर पर 35 डिग्री सेल्सियस।

2. दिल की धड़कन 160 से 170 बीट प्रति मिनट, चूजे उम्र के मामले में बड़ों से ज्यादा होते हैं। लिंग की दृष्टि से मुर्गी मुर्गे से ऊँची होती है।

3. अंडे देना, एक मुर्गी प्रति वर्ष औसतन लगभग 300 अंडे देती है, जिसमें औसतन 70% से अधिक की हैचिंग दर होती है।

4. इसके अलावा, फ़ीड-टू-मांस अनुपात आम तौर पर 1.50-2.00:1 है; फ़ीड-से-अंडे का अनुपात आम तौर पर 2.0-2.5:1.0 है।

5. मुर्गियां आम तौर पर 13 साल (प्रजनन पर्यावरण) तक जीवित रहती हैं।

6. मुर्गियाँ देना: आम तौर पर लगभग 110 दिनों (कारखाना प्रजनन) में उत्पादन शुरू हो जाता है, और 72 सप्ताह तक समाप्त हो जाएगा और समाप्त होने पर इसका वजन लगभग 2 किलोग्राम होगा।

पुरुष-महिला की पहचान

मुर्गा: आंखें गोल, जल्दी खाना।

मुर्गियाँ: छोटा सिर, अंडाकार आंखें, देर से शुरू करने वाला, सामान्य मुर्गियों की तुलना में धीमी गति से खाने वाला, 20.5 दिनों के बाद अधिक मुर्गियां निकलती हैं, और 21 दिनों के बाद अधिक मुर्गियां निकलती हैं।

चरम अंतर्ग्रहण: प्राकृतिक प्रकाश के तहत, अधिकतम अंतर्ग्रहण सूर्योदय के 2 से 3 घंटे बाद और सूर्यास्त से 2 से 3 घंटे पहले होता है।

पीक अंडा उत्पादन: प्रकाश की शुरुआत के 2 से 5 घंटे बाद।

मुर्गी आदतों

खराब ठंड प्रतिरोध। युवा चूजों के शरीर का तापमान वयस्क मुर्गियों की तुलना में 3 डिग्री सेल्सियस कम होता है। शरीर के सामान्य तापमान तक पहुंचने में 10 दिन लगते हैं। इसके अलावा, चूजों के छोटे और विरल बाल होते हैं और वे ठंड से बच नहीं सकते। इसलिए, वे पर्यावरण के लिए बहुत अनुकूल नहीं हैं और चूजों को सामान्य रूप से विकसित करने के लिए कृत्रिम गर्मी संरक्षण पर निर्भर रहना चाहिए। विकास। 1 से 30 दिन की उम्र के चूजों को गर्म रखना चाहिए और स्वच्छ और स्वच्छ वातावरण में रखना चाहिए। मुर्गियां जो 30 दिन से अधिक पुरानी हैं, उनके मूल रूप से पूर्ण पंख होते हैं और उन्हें गर्म रखने की आवश्यकता नहीं होती है। उच्च शरीर का तापमान और तेजी से विकास। आम तौर पर, मुर्गियों के शरीर का तापमान 40.8～41.5 ℃ के बीच होता है, इसलिए उन्हें गर्म सर्दियों और ठंडी गर्मी के साथ अच्छी तरह हवादार वातावरण में उठाया जाना चाहिए। इसके अलावा, मुर्गियों के पास कम पाचन तंत्र, मजबूत चयापचय और तेजी से विकास और विकास होता है, इसलिए उन्हें पर्याप्त पोषण और पचाने में आसान होना चाहिए। फ़ीड जरूरतों को पूरा कर सकता है। कमजोर प्रतिरोध। विशेष रूप से युवा मुर्गियां हानिकारक सूक्ष्मजीवों की चपेट में हैं। इसलिए हमें पर्यावरण स्वच्छता में अच्छा काम करने के साथ-साथ रोकथाम में भी अच्छा काम करना चाहिए। उदाहरण के लिए, बाहरी लोगों के लिए चिकन कॉप में प्रवेश करना और छोड़ना सख्त मना है, पर्यावरण और पिंजरों को कीटाणुरहित किया जाना चाहिए, और सभी प्रकार के मुर्गियों को नियमित रूप से विभिन्न टीकाकरणों के साथ इंजेक्शन लगाया जाना चाहिए। समूह को डराना आसान। मुर्गियां डरपोक होती हैं, विशेष रूप से युवा मुर्गियां झुंड में आसान होती हैं, रोशनी में भीड़ होती है, विकास और विकास अवरुद्ध हो जाता है, और गंभीर मुर्गियों को रौंदने से विकलांगता और मृत्यु हो सकती है। इसलिए मुर्गियों को शांत जगह पर पालें। कठोर प्रबंधन, अचानक शोर, कुत्तों और बिल्लियों की घुसपैठ और दौरे झुंड में गड़बड़ी पैदा कर सकते हैं और विकास को प्रभावित कर सकते हैं। नमी से डरते हैं। मुर्गियों को शुष्क और हवादार वातावरण में बढ़ना चाहिए। यदि वातावरण नम है, तो कुछ रोगजनकों और मोल्डों को विकसित करना और पुन: उत्पन्न करना आसान होता है। यदि चिकन हाउस नम है, तो चिकन खाद जहरीली गैसों का उत्पादन करने के लिए किण्वित होगी, जिससे मुर्गियों को बीमार होना आसान हो जाएगा।

 
चिकन पंखों को चिकन पंख और तीतर के पंखों में विभाजित किया जाता है, उजागर भाग को बाहरी पंख कहा जाता है, और जो भाग त्वचा से ढका होता है उसे नीचे पंख कहा जाता है। पंखों का उत्पादन मुर्गियों के जीवित वजन का 7.6%～8.6% है। यदि इसे व्यापक रूप से एकत्र, संसाधित और उपयोग किया जा सकता है, तो इसका उपयोग तकिए के कोर, रजाई, बनियान, सैन्य स्लीपिंग बैग आदि बनाने के लिए किया जा सकता है, और बड़े पंख पंख वाले पंखे, बैडमिंटन आदि भी बना सकते हैं।
अधिग्रहण प्रक्रिया
(1) पंखों का संग्रह और संरक्षण
संग्रह करना दो प्रकार की प्लकिंग होती है: सूखी प्लकिंग और गीली प्लकिंग। सूखी तुड़ाई बेहतर है। हमारे देश के अधिकांश क्षेत्रों में वेट प्लकिंग का उपयोग किया जाता है, और पंखों में बहुत अधिक नमी होती है और इसे सुखाकर संरक्षित करने की आवश्यकता होती है। चिकन पंख इकट्ठा करते समय, नीचे, लामेला और बड़े पंखों को अलग किया जाना चाहिए, विशेष रूप से नीचे और लामेला सबसे मूल्यवान हैं, इसलिए उन्हें याद न करें। विभिन्न पंखों की गुणवत्ता और उद्देश्य अलग-अलग होते हैं, इसलिए उन्हें एक साथ न चिपकाएं।
सुखाना पंखों को किसी आश्रय, धूप और साफ जगह में हवा में सुखाना चाहिए, और अशुद्धियों में नहीं मिलाना चाहिए। हवा से उड़ने और रात में ओस से भीगने से बचने के लिए सूखे पंखों को समय पर संग्रहित किया जाना चाहिए।
संरक्षण सूखे पंखों को एक सूखे गोदाम में स्टोर करें और उन्हें बार-बार जांचें। यदि वे फफूंदीदार हैं या उनमें एक विशेष गंध है, तो उन्हें फिर से सुखाया जाना चाहिए।
(2) पंखों का प्रसंस्करण
विंड सिलेक्शन पंखों को हेयर शेकर में बैचों में डालें, बॉक्स में पंखों को उड़ने के लिए ब्लोअर चालू करें, और प्राप्त बॉक्स में गिरने के लिए फ्लेक्स, पंख, ग्रे रेत और पैर की खाल की विभिन्न घनत्वों का उपयोग करें और उन्हें अलग से इकट्ठा करें . गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, हवा के डिब्बे में हवा की गति समान होनी चाहिए, और चयनित पंखों को बड़े बैग में पैक किया जाना चाहिए।
विनोइंग के बाद पंखों को उठाएं और डंठल और विविध बालों को फिर से उठाएं, और जांच लें कि राख की मात्रा और नीचे की सामग्री मानक तक है या नहीं।
बंडलिंग जिन पंखों को उठाया गया है, उन्हें उनके गुणवत्ता घटकों के अनुसार समायोजित और ढेर किया जाता है, ताकि मखमली सामग्री तैयार उत्पाद के मानक तक पहुंच जाए।
पैकेजिंग ढेर किए गए पंखों का नमूना लिया जाता है और मानकों को पूरा करने के लिए उनका पुन: निरीक्षण किया जाता है, अर्थात, उन्हें बेलर में डाला जाता है, और पैर की अंगुली की टोपी, गिने और तौले जाने के बाद सिल दी जाती है। तैयार उत्पाद बिक्री के लिए तैयार है।
प्रसंस्करण
सामग्री का चयन चिकन पंखों को घने फुलाना के साथ चुनना और उन्हें चिकन की स्थिति के अनुसार विभाजित करना आवश्यक है। चिकन पंखों के प्रसंस्करण के लिए स्तन और पेट पर चिकन पंख सबसे उपयुक्त कच्चे माल हैं।
चिकन के ऊपरी बालों की नोक को नीचे की ओर निचोड़ने के लिए आमतौर पर बाएं अंगूठे, तर्जनी और मध्यमा उंगली का उपयोग करें, और फिर दाहिने अंगूठे, तर्जनी और मध्यमा का उपयोग चिकन पंख के नीचे और दाईं ओर चुटकी लेने के लिए करें। इसे फाड़ दो और इसे फाड़ दो। मखमली तंतु फूल बनाते हैं, जो चिकन मखमल है।
रंग पृथक्करण जब मखमल को फाड़ते हैं, सफेद चिकन मखमल को अलग से अलग करने के अलावा, अन्य रंगों को सामूहिक रूप से ग्रे चिकन मखमली कहा जाता है और एक साथ संग्रहीत किया जा सकता है।
अलग-अलग कीमतों के कारण व्हाइट चिकन डाउन और ग्रे चिकन डाउन की पैकेजिंग अलग-अलग पैक की जानी चाहिए। चिकन डाउन एक हल्की फोम सामग्री है, परिवहन लागत को बचाने के लिए, इसे पैकेजिंग प्रक्रिया के दौरान आगे बढ़ाया जाना चाहिए और मजबूती से बांधना चाहिए। चिकन के विनिर्देशों और गुणवत्ता के लिए स्वाभाविक रूप से सूखापन और नरम हाथ की भावना की आवश्यकता होती है। चिकन डाउन सामग्री अच्छी है और मजबूत शुद्ध डाउन 90% से कम नहीं होना चाहिए, जिसमें से पुन: पंख 10% से अधिक नहीं होना चाहिए, और ऊन के गुच्छे 2% से अधिक नहीं होने चाहिए।

पोषण का महत्व

NS मुर्गा स्वादिष्ट और पौष्टिक है। चिकन में अधिकांश पोषक तत्व प्रोटीन और वसा होते हैं, लेकिन चिकन में कैल्शियम, आयरन, कैरोटीन, थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन और विभिन्न विटामिन और कच्चे फाइबर की कमी होती है। यदि चिकन को मुख्य भोजन के रूप में लंबे समय तक खाया जाता है और अन्य फलों, सब्जियों और अनाजों को न खाने से आसानी से उप-स्वास्थ्य हो सकता है।

वैज्ञानिक जांचों का मानना ​​है कि चिकन के सेवन की मात्रा का मानव शरीर, खासकर बुजुर्गों और महिलाओं के स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।

पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि क्योंकि लोग दिन भर में कई तरह के खाद्य पदार्थ खाते हैं, औसतन चिकन में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा सबसे अधिक होती है। कोलेस्ट्रॉल कार्डियोवैस्कुलर और सेरेब्रोवास्कुलर बीमारियों की घटनाओं में काफी वृद्धि करेगा। अगर बुजुर्ग और महिलाएं रोजाना चिकन खाते हैं, तो शरीर में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल अनिवार्य रूप से जमा हो जाएगा। यह न केवल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, बल्कि हृदय रोग और सेरेब्रल थ्रॉम्बोसिस की घटनाओं को भी बढ़ाता है। संभावना।

इसके अलावा, कुछ अवैध व्यापारी चिकन फ़ीड में हार्मोन जोड़ते हैं, जिसके परिणामस्वरूप चिकन में हार्मोन अवशेष होते हैं, जो मानव स्वास्थ्य को भी प्रभावित करेगा।

गर्भवती महिलाएं जो हार्मोन युक्त मुर्गियों का सेवन करती हैं, उन्हें दूध की वापसी और मोटापा हो सकता है; नाबालिग भी असामयिक यौवन का कारण बन सकते हैं।

प्रभाव

चिकन प्रोटीन से भरपूर होता है, और इसके वसा में असंतृप्त फैटी एसिड होता है, इसलिए यह बुजुर्गों और हृदय रोगों के रोगियों के लिए एक अच्छा प्रोटीन भोजन है। बीमारी के बाद या बच्चे के जन्म के बाद खाने के लिए पूरक के रूप में चिकन या चिकन शोरबा का उपयोग करना अधिक उपयुक्त है, खासकर रेशमी चिकन के लिए। इसका उपयोग थकान और कमजोरी, हड्डी में भाप और गर्म चमक, प्लीहा की कमी, दस्त, प्यास, मेट्रोरहागिया, प्रदर, शुक्राणुशोथ आदि के लिए किया जा सकता है।